Vegetarisk Bolognese

På soja- eller quornfärs

Vegetarisk köttfärssås

Så här brukar vi göra:

Fräs vitlök och chili i olivolja med salt, peppar, cayennepeppar om du gillar starkt

Häll i lök, rivna moröter och finhackade champinjoner, lägg åt sidan

Stek färsen hårt

Häll i grönsaksblandningen och fyll på med krossade tomater, en skvätt soja, chilisås, lite citronsaft och någon deciliter rödvin om du har

Låt puttra under lock – ju längre desto bättre och minst 30 minuter

Smaka av med kryddor, glöm inte en nypa socker

Servera med parmesanost, basilika och en klick gräddfil!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *