Västerbottenpaj

Västerbottenost & timjan

DSC04905

Paj är något som verkar gå hem hos de flesta och som är superenkelt att göra. Inför nyår gjorde jag den här pajen och den blev verkligen uppskattad. Så ett tips om man ska ha med något till ett knytkalas eller planerar att ha en buffé – gör en västerbottenpaj!

  1. Börja med att sätta på ugnen och smöra en form.
  2. Gör pajdegen: blanda vetemjöl, rumstempererat smör och 2 msk vatten. Detta görs enklast med händerna. Tryck ut degen i en pajform och använd en gaffel för att sticka små hål på den.
  3. Förgrädda 10 min på 175-200°.
  4. Ta ut och täck pajskalet med grovriven västerbottenost.
  5. Blanda ägg, grädde, mjölk, salt peppar och timjan. Häll smeten över osten och grädda pajen mitt i ugnen på 175-200° i ca- 15-25 min.

Servera västerbottpajen med en härlig sallad.

Vill bara ursäkta mig för den fula bilden. Bilden gör inte pajen rättvisa.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *